موجات الحر ترفع من خطر التسممات الغذائية… ووزارة الصحة تُحذر
آخر الأخبار
أطلقت وزارة الصحة ، اليوم الثلاثاء 05 أوت، تحذيراً من تزايد مخاطر التسممات الغذائية، مشيرة إلى أن هذه الفترة تُعد من أكثر المواسم التي تشهد تفشي مثل هذه الحالات، نتيجة الحرارة المرتفعة التي تساعد على تكاثر البكتيريا والجراثيم في الأغذية، لا سيما القابلة للتلف.
و وفق ما أفاد به بيان وزارة الصحة ، فقد أكدت أن أحد الأسباب الرئيسية لانتشار التسممات الغذائية يكمن في عدم احترام قواعد النظافة العامة وسوء التعامل مع المواد الغذائية، سواء خلال مراحل الإنتاج، التخزين، التحضير أو حتى الاستهلاك.
وأضافت أن التجمعات الصيفية، مثل المخيمات، مراكز العطل، المطاعم المؤقتة، وقاعات الحفلات، قد تشكل بيئة خصبة لانتقال الأمراض المنقولة عبر الغذاء إذا لم تُراعَ فيها شروط السلامة الصحية.
كما أكدت الوزارة ، أن تلوث الطعام يكون نتيجة عوامل متعددة مثل :
-الإهمال في احترام سلسلة التبريد
-استعمال مواد منتهية الصلاحية
-أو تحضير الطعام في أماكن تفتقر لأدنى شروط النظافة.
و للوقاية من هذه المخاطر، تحث وزارة الصحة المواطنين على اتباع مجموعة من الإجراءات الوقائية، وهي كالتالي:
وفي ختام البيان، شددت وزارة الصحة على أهمية اليقظة الجماعية، داعية المواطنين إلى التحلي بالمسؤولية والتقيد الصارم بجميع التعليمات الوقائية، للحد من حالات التسمم الغذائي، خلال موسم الصيف.
