فشل الأطباء في اقناع الناس و خاصة مرضى الضغط و القلب بالتخفيف من استهلاك الملح, رغم التوصيات و التحذيرات المستمرة لأخطاره على صحتهم, و لكن توصلت مجموعة من المختصين و الباحثين الى حل مناسب و هو “الملح الغني بالبوتاسيوم”, و الذي يمكن استخدامه مثل الملح العادي من دون فرق لا في الشكل و لا في الطعم.
و أكدت مجلة “ساينس أليرت” عبر دراسة نشرتها أنه يمكن التخلي عن تناول الملح العادي و ذلك باستبداله بالملح الغني بالبوتاسيوم لخفض ضغط الدم و الحماية من الأضرار على صحة المرضى .
ماهو الملح الغني بالبوتاسيوم ؟
توصل الباحثون الى أن الأملاح الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن تحل مكان كلوريد الصوديوم الذي يتكون منه الملح العادي و ذلك من خلال استبداله بكلوريد البوتاسيوم, و يسمى أيضا بالملح منخفض الصوديوم , ملح البوتاسيوم, أو ملح القلب, و يعمل الملح الغني بالبوتاسيوم على خفض ضغط الدم لأنه يقلل من تناول الصوديوم و يزيد من تناول البوتاسيوم , حيث نقص البوتاسيوم الذي يأتي معظمه من الخضر و الفواكه يعد سببا أساسيا لارتفاع ضغط الدم.
و تحصل الباحثون على دلائل قوية و ذلك عبر تجربة عشوائية أجريت على 20995 شخصا, على أن التحول الى الملح الغني بالبوتاسيوم يخفض ضغط الدم و يقلل من مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية و النوبات القلبية و الوفاة المبكرة, و كان لدى المشاركين تاريخ من السكتة أو كانوا يبلغون من العمر 60 عاما و يعانون من ارتفاع الدم .
و تشير نظرة عامة على 21 دراسة أخرى الى أن الكثير من سكان العالم يمكن أن يستفيدو من الملح الغني بالبوتاسيوم , و سلط التقرير العالمي لمنظمة الصحة العالمية لعام 2023 حول ارتفاع ضغط الدم الضوء على الملح الغني بالبوتاسيوم , باعتباره استراتيجية ميسورة التكلفة لخفض ضغط الدم و منع أمراض القلب و الأوعية الدموية مثل السكتات القلبية.
و كما تم التعاون مع باحثين من الولايات المتحدة الأمريكية و أستراليا و اليابان و كذلك جنوب افريقيا و الهند لمراجعة 32 دليلا ارشاديا سريريا لادارة ارتفاع ضغط الدم في جميع أنحاء العالم , و بعد النتائج التي توصلو لها, توصي العديد من التوصيات بزيادة تناول البوتاسيوم الغذائي و الحد من تناول الصوديوم.
و بالرغم من الدراسات و التوصيات, نجد أن معظم الناس لا يدركون أن كمية الملح التي يتناولونها تسبب لهم مشاكل صحية و قليل منهم يدركون أن التحول البسيط الى الملح الغني بالبوتاسيوم يمكن أن يساعد في خفظ ضغط الدم و التقليل من الاصابة بالامراض القلب و السكتات الدماغية ,كما أن تكلفته ليست باهضة الثمن مقارنة بمعظم الأطعمة الأخرى , و أن التحول هذا يوفر نفس الامكانية لتحقيق مكاسب صحية عالمية, و علينا جعل هذا يجدث في أقرب وقت ممكن.
