الصناعات التحويلية الغدائية تطرح؟

الدكتور قوميري مراد.أطلقت السلطات العمومية برنامجًا طموحًا في القطاع الزراعي من أجل ضمان الاستقلال الغذائي وتقليل الواردات من المنتجات الزراعية. كانت هذه الرؤية الاستراتيجية أكثر من ضرورية ، لأنها كانت جزءًا من سياسة الاستقلال النسبي فيما يتعلق بالمنتجات الغذائية عالية الاستهلاك التي تستهدف السكان الأكثر حرمانًا. والنتائج واضحة ، إذ إن الإنتاج والإنتاجية قد ازدادا بشكل كبير في جميع الأقسام وجميع المضاربات ، حتى لو كانت على مستويات مختلفة بينهما.هذه الزيادة ناتجة عن إدخال المعدات الميكانيكية ، والأسمدة الكيماوية ، والبذور المختارة ، والبحوث الزراعية ، والموارد البشرية المؤهلة ، والدعم المالي الكبير ، وتدابير التيسير المضادة للبيروقراطية ، والسيولة في سلسلة التوريد (النقل ، والتخزين ، وغرف التبريد) ، توفير الأراضي الزراعية ، وإدخال تقنيات الإنتاج الجديدة (الاستزراع في البيوت المحمية والمحاور) وتشجيع المبادرات الخاصة. ومع ذلك ، لا تزال هناك نقطتان سوداوان وتخاطران بالتشكيك في كل هذه الجهود والموارد المالية (الإعانات والإعفاء الضريبي) : التسويق والصناعات الزراعية.فيما يتعلق بالأول ، يشتكي كل من المنتج والمستهلك من تقلبات الأسعار والمضاربة. وبالفعل ، انتقلت تجارة الفاكهة والخضروات إلى أيدي القطاع الخاص ، دون البنية التحتية ، المرتبطة بالهندسة التجارية ، على غرار (سوق الجملة وشبه الجملة والتجزئة). لهذا يجب أن نضيف أن المهنة (الوكيل) ليست منظمة ، مما يترك مساحة خالية للمضاربين على اختلاف أنواعهم.العقبة الثانية ، التي تقضي على كل الجهود المبذولة ، هي صناعة الأغذية الزراعية ، التي لم تخضع لتحليل معمق لتحويل المنتجات الزراعية الخام إلى معلبات وغيرها من المنتجات المعبأة ، من أجل استيعاب الإنتاج الموسمي ، سواء للسوق الوطني أو للتصدير. لا توجد كارثة أسوأ على المنتج أن يرى ثمار عمله المؤلمة والمحفوفة بالمخاطر لا تباع وتهلك أمام عينيه. لذلك هناك حاجة ملحة لمعالجة هذه المشكلة من خلال تشجيع رواد الأعمال على الاستثمار في الصناعات الزراعية الصغيرة والمتوسطة والكبيرة ، وذلك لإغلاق الحلقة بين المنتج والمعالج والموزع وأخيراً المستهلك. إذا كانت هناك حلقة مفقودة في هذه السلسلة العضوية ، فإن كل النشاط هو في خطر مميت والجهود المبذولة بلا فائدة. لذلك ينبغي تنفيذ سياسة استباقية بطريقة تجعل القطاع الزراعي قوة دافعة للتنمية وليس لعلاقته الضعيفة.