Séchage des figues fraîches.

 Le séchage des figues fraîches passe par plusieurs étapes d’un processus qu’il faudra maîtriser pour obtenir à la fin de l’opération, un fruit de qualité moelleux et à peau fine tel que recherché par le consommateur, a indiqué, vendredi à l’APS, l’inspecteur phytosanitaire de la wilaya de Tizi-Ouzou, Boukhalfa Kaci.