Culture de la betterave sucrière : Une spéculation stratégique à encadrer.

En application d’une feuille de route tracée par le ministère de l’Agriculture et du Développement rural visant l’introduction de nouvelles plantes dans les activités agricoles nationales et in fine la réduction de l’importation des produits alimentaires dits stratégiques tels que le sucre, l’huile et le blé, l’Institut technique de développement de l’agronomie saharienne (ITDAS) de Biskra a été chargé de mener des recherches et des essais de culture de céréales, de tournesol et de betterave sucrière. Afin de mettre en avant les résultats obtenus dans la culture de la betterave sucrière (Beta vulgaris), qui est une plante bisannuelle cultivée pour sa racine blanche gorgée de sucre, l’ITDAS a convié dernièrement des agriculteurs, des cadres de la direction de l’agriculture et des responsables de l’administration de la wilaya de Biskra à une journée d’étude et d’évaluation des expériences menées depuis plus d’une années. Dans les champs d’expérimentation de cet institut de recherche appliquée et d’amélioration des pratiques culturales, les cultures de différentes variétés de betterave sucrière donnent d’excellents résultats. Avec une production possible estimée de 80 à 120 t/ha avec des tubercules atteignant de 19 à 23% de taux de sucre (saccharose) pour un poids variant de 3 à 10 kg, cette plante non consommable en l’état s’avère parfaitement adaptée aux conditions climatiques de Biskra.

Réveil D’Algérie.