Parution de l’ouvrage de Yasmina SELLAM , intitulé « Mémoire culinaire de l’Algérie ».

Dans la collection « Beaux livres » vient de paraître, aux éditions anep, mémoire culinaire de l’Algérie de Yasmina Sellam. Un ouvrage qui retrace l’histoire de la gastronomie algérienne à travers ses plats, ses ustensiles et ses ingrédients. une cuisine qui a traversé les temps et les âges, qui s’est enrichie au contact des différentes colonisation (andalouse,ottomane, française..) et qui, à son tour à voyagé pour ravir les papilles de gourmands dans le monde.

Réveil D’Algérie.